El próximo 7 de febrero es Jueves lardero, día en que comienza el Carnaval. Tradicionalmente estos son días repletos de fiestas populares que se caracterizan por cierta permisividad y descontrol, en contraposición a la Cuaresma que empieza el miércoles siguiente.

Gastronómicamente esta permisividad suele estar ligada a la carne, ya que se supone que en el ayuno y la abstinencia de la Cuaresma no estaba contemplado un consumo muy abundante.

En C&T, tal y como reza el dicho, aprovechamos esta ocasión para obsequiar a todos nuestros clientes con un aperitivo de longaniza.