Carta

Todos los precios incluyen IVA

CARTA

Carta
  • Salmueras del Cantábrico
  • 3.00€
  • Zamburiñas a la plancha
  • 2.25€
  • Croquetas caseras (cocido al curry, ternera y queso pato y naranja o morcilla y pera)
  • 2.50€
  • Ensalada de langostinos en milhojas crujiente de arroz emulsión de huevas de trucha
  • 16.50€
  • Verduras de temporada a la brasa con romescu y alioli
  • 16.50€
  • Chipirones a la plancha con pimientos del padrón
  • 14.00€
  • Pulpo a la brasa, parmentier de patata aceite de pimentón y cebollino fresco
  • 25.50€
  • Alcachofas fritas con crema de jamó tomate cassé y crujiente de torrezno
  • 18.50€
  • Foie micuit casero al coñac con confituras y tostas naturales
  • 19.00€

MENÚ CASA & TINELO

Menú Casa & Tinelo
  • Menú C&T
  • 29.50€
PVP válido de Lunes a Viernes mediodía. /
  • Menú C&T
  • 37.50€
PVP válido los Fines de semana y días festivos. * /
  • Menú Infantil C&T
  • 18.50€
Menú compuesta por medias raciones del menú C&T. /

* Menú válido para mesas de hasta 12 comensales (excluidos niños).
Incluye un entrante, un pescado o carne y un postre del menú carta.
Además de pan, agua y vino de la casa.

ENTRANTES

Entrantes
  • Puré de patata trufado, setas de temporada, huevo a baja temperatura, Crujiente de panceta ibérica y emulsión de foie
  • 14.00€
  • Risotto de calabaza, verduras y setas con lascas de parmesano
  • 14.50€
  • Canelones caseros de ternera Escanilla, salsa de trufa y parmesano rallado
  • 14.50€
  • Carpaccio de manitas de cerdo templado, vinagreta de frutos secos y helado de pimiento rojo asado
  • 14.50€
  • Ensalada de codorniz escabechada, vinagreta nueces, granada y con helado de rulo de cabra
  • 13.50€
  • Verduras de temporada al vapor, viera a la plancha y salsa ligera de jamón
  • 14.00€
  • Legumbre del día
  • 14.00€

CARNES

Carnes
  • Tataki de ternera con mahonesa de tuetano, pesto y ensalada de wakame y frutos secos
  • 16.00€
  • Tacos de ternera a la braza de boniato y orio de ajos tiernos
  • 15.00€
  • Lingote de ternasco asado a baja temperatura, puerrito confitado a la brasa, salsa oportoy confitura de manzana
  • 15.50€
  • Nuestro cachopo de ternera Escanilla, jamón de cerda de Teruel, queso y yema de huevo curada en soja
  • 16.50€
  • Solomillo de cerdo a la brasa, confitura de manzana y salsa de vino dulce
  • 15.50€
  • Costillar de cerdo asado a baja temperatura, terminado a la brasa, salsa miel y mostaza con puntalettes al azafrán
  • 15.50€

PESCADOS

Pescados

ESPECIALIDADES

Especialidades de la casa
  • Media paletilla de ternasco asada con patatas panadera
  • 21.50€
  • Entrecotte de ternera a la brasa
  • 19.50€
  • Solomillo de ternera a la brasa
  • 22.50€
  • Chuletón de ternera a la brasa
  • 49.50€
  • Steak tartar
  • 23.50€
  • Rodaballo a la brasa con langostinos y orio de ajos y guindilla
  • 19.50€

Suplemento Novilla o Vaca ……… 3€

Si tiene alergias o intolerancias alimentarias, infórmelo siempre.

POSTRES

Postres
  • Tiramisú casero de pistacho y crispis de café
  • 7.50€
  • Coulant caliente de choc con helado de avellanas
  • 7.50€
  • Tarta de queso, crema de nueces garrapiñadas y helado de chocolate blanco y amarenas
  • 7.50€
  • Surtido de quesos, nueces y membrillo
  • 7.50€
  • Torrija de pan brioche, crumble de canela y helado de Baileys
  • 7.50€
  • Nuestra versión mini d con helado de naranja
  • 7.50€